מיונז סויה טבעוני מושלם

זמן הכנה: 3 דקות!

בתקופה הקרניבורית שלי, מיונז היה מצרך בסיסי קבוע, מאוד לא בריא אבל הייתי מכורה. הוא היה בסלטים שלי – עם אבוקדו, תפוחי אדמה, עם ביצים וכל מה שרק אפשר. הוא היה בכריכים, עם ההמבורגר, עם הטוסט ומעליו מלא חריף… אובססיבית משהו! מזל שזה מאחורי, לא פלא שהגוף שלי צעק כולסטרול…

כשהתחלתי עם הטבעונות שאלתי את עצמי: איך אני, שמיונז היה הממרח מספר אחד ביקום שלי, אשרוד בלעדיו. הייתי בטוחה שהמיונז יבוא לי בחלומות – יותר נכון כמו בסיוטים האלה שמישהו רודף אחריך, רק כקופסת מיונז עם פרצוף 😉

אז חברים, הצלחתי להסתדר בלעדיו, ואפילו יפה מאוד. הייתי מאוד גאה בעצמי, למרות שכשהכנתי כריך טעים חשבתי עליו לפעמים… כי לפעמים זה מותר 😆 אחרי כחודשיים שמעתי שיש דבר כזה מיונז סויה טבעוני, והייתי מאוד סקפטית בנושא – כל הזמן אמרתי שלא יכול להיות שיש דבר שיכול לדמות לו…

אבל ניסיתי מספר מתכונים, שדרגתי, שיניתי כל פעם קצת – עד שהגעתי אל עולם שכולו טוב. ועם זאת, אני יכולה להתגאות, שאחרי שלמדתי והתאהבתי – אני כבר לא מכורה.

אני מרגישה שהמתכון הזה לא הולך למקום טוב, זה מרגיש יותר כמו קבוצת תמיכה… 😉

בוא נתקדם… מה שכיף במיונז סויה טבעוני מושלם, הוא העובדה שהוא פשוט טעים יותר, והוא לא מזיק לגוף כמו המיונז הביצתי. והחברים שלי, ממש מתלהבים בכל פעם שהם טועמים אותו “אני לא מבין ממה זה עשוי? זה ממש טעים”. שלא לדבר על הספייסי מיונז, שאתם מוזמנים ללמוד איך מכינים, רק לחצו על המילה.

חשוב לדעת! מיונז סויה טבעוני מושלם מחזיק בין שבועיים לחודש. זה מאוד תלוי איפה הוא יושב במקרר שלכם. אני מקפידה להחזיק אותו מאחורה, במקום הכי קר במקרר.

רכיבים
1/2 כוס חלב סויה ללא סוכר
3/4 כוס שמן קנולה
1/2 כפית חרדל
1/2 כפית מלח
1 שן שום קטנה כתושה
1 כף מיץ לימון טרי

שמים בקערה את כל המרכיבים, פרט למיץ הלימון.

הכנת מיונז
מערבבים בבלנדר יד עד לקבלת עיסה אחידה ומעט סמיכה.

הכנת מיונז עם בלנדר

מתחילים לשפוך לאט לאט את הלימון תוך כדי ערבוב, עד לקבלת מיונז! כן חברים, יש לכם כרגע מיונז סויה טבעוני מושלם!

טועמים ומתרגשים עד אובדן הכרה, והולכים להכין איזה סנדביץ’ טעים – הרווחתם אותו ביושר 🙂

מיונז סויה טבעוני מושלם

נו? אני יושבת מול המסך ומחכה לתגובות שלכם!